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Pãozinho de batatinha salsa

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 500 g de batata salsa (mandioquinha)
  • 1 xícara de açúcar
  • 5 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 100 g fermento para pão
  • 1 kg farinha de trigo aproximadamente

Modo de Preparo

  1. Lave bem a mandioquinha e cozinhe.
  2. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o fermento e a mandioquinha cozida.
  3. Em uma tigela coloque a farinha de trigo e junte a mistura do liquidificador aos poucos, mexa até obter uma massa lisa.
  4. Distribua a massa em formas para pão de forma, untada e enfarinhada.
  5. Pincele com gema, cubra e deixe descansar até a massa crescer um pouco.
  6. Quando crescer leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

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