Ingredientes (6 porções)
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4 batatas inglesas tamanho médio cortadas em rodelas
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1 copo de azeitonas sem caroço
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300 g de mussarela cortada fina como palito de dente
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Molho branco
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Modo de preparo
- 1
Coloque o bacalhau de molho por 24 horas (trocando a água 3 vezes).
- 2
Depois de tirar de molho, lave-o com água quente, para ajudar a tirar a pele, espere esfriar tire a pele, as espinhas e reserve.
- 3
Esquente em assadeira antiaderente um pouco de azeite.
- 4
No azeite quente coloque o bacalhau e mexa, para que fique frito de todos os lados.
- 5
Coloque para escorrer em papel toalha.
- 6
Depois de escorrido junte a azeitona e reserve.
- 7
Enquanto escorre, corte as batatas inglesas em rodelas e cozinhe.
- 8
Escorra toda a água.
- 9
Reserve.
- 10
Molho branco:
No liquidificador coloque os ingredientes e bata bem.
- 11
Leve ao fogo baixo, até virar uma papa, junte ao creme de leite e reserve.
- 12
Montagem:
Em uma travessa grande faça as camadas: uma camada de molho branco, uma camada de bacalhau, uma de batata, uma de queijo mussarela.
- 13
Repita até que a última seja de mussarela.
- 14
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 5 minutos.
- 15
Retire o papel e leve novamente ao forno, por mais 5 minutos, até que doure o queijo.
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