1h
Ingredientes (4 porções)
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200 g de queijo (escolha um queijo com sabor um pouco forte)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em 500 ml de água ferva o caldo de galinha.
- 2
Em uma panela coloque o azeite e o alho socadinho, deixe fritar, acrescente o arroz sem lavar, o sal e deixe refogar.
- 3
Adicione o vinho e mexa sem parar até levantar fervura.
- 4
Coloque o caldo de galinha até cobrir o arroz.
- 5
Deixe cozinhar mexendo de vez em quando.
- 6
Em uma outra panela coloque o leite, o creme de leite, o queijo picadinho e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme não muito grosso.
- 7
Cozinhe o arroz sem deixar que a água seque totalmente, ele deve ficar molhadinho e escuro por causa do vinho.
- 8
Depois de cozido sirva no prato e coloque o creme de queijo por cima.
