Name: Pãozinho especial de maionese
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 700 g de farinha de trigo; 3 batatas (200 g) cozidas e espremidas; 1 xícara de leite morno; 1 xícara de maionese; 1 colher (sobremesa) de açúcar; 1 ovo; 30 g de fermento biológico; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 gema para pincelar; Presunto e queijo prato ou mussarela; Doce de leite; Goiabada derretida; Catupiry

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Por Janaina M. de Aguiar

Ingredientes (20 porções)

700 g de farinha de trigo
3 batatas (200 g) cozidas e espremidas
1 xícara de leite morno
1 xícara de maionese
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 ovo
30 g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de sal
1 gema para pincelar

Opções de recheio

Presunto e queijo prato ou mussarela
Doce de leite
Goiabada derretida
Catupiry

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva o fermento no açúcar.
2
Junte o leite.
3
Em uma bacia, coloque a metade do trigo, a batata espremida, o sal, maionese e o ovo batido.
4
Adicione o leite.
5
Misture bem.
6
Coloque mais trigo até que não grude das mãos.
7
Deixe descansar por 30 minutos ou até que dobre de volume.
8
Após, faça bolinhas, polvilhe trigo nas mãos para que fique mais fácil para modelar.
9
Coloque o recheio dentro de cada bolinha de massa.
10
Feche bem.
11
Coloque em assadeira só polvilhada com trigo, não precisa untar.
12
Pincele a gema e deixe crescer até dobrar de volume.
13
Asse em forno pré-aquecido, a 180°, até dourar.