Name: Bolo de nozes da Nair
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca; 2 xícaras (chá) de açúcar; 250 g de nozes; 1 copo de leite (250 ml); 3 ovos; 125 g de manteiga ou margarina; 1 colher (sopa) de fermento químico (royal)

Ingredientes (10 porções)

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de açúcar
250 g de nozes
1 copo de leite (250 ml)
3 ovos
125 g de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento químico (royal)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na batedeira, bater a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme homogêneo.
2
No liquidificador, bater as nozes com o leite.
3
Colocar o conteúdo do liquidificador na batedeira e continuar batendo.
4
Juntar a farinha de trigo e a farinha de rosca e bater bem.
5
Bater as claras em neve e misturá-las à massa.
6
Por último, juntar o fermento e mexer bem.
7
Untar uma assadeira de buraco com manteiga e farinha de trigo.
8
Despejar a massa na assadeira.
9
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, até dourar.