Name: Panqueca fria de frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 150 ml de leite; 1 sachê de tempero ou um tablete de caldo de frango; 1/2 cebola; 1 batata média cozida; Aproximadamente 7 colheres cheias de trigo; 1 pitada de fermento; 1 pitada de sal, se for necessário; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1/2 cebola picadinha; 100 g de azeitonas picadinhas; 1 sachê de tempero; 3 colheres de maionese tradicional ou light; 7 folhas de alface cortado em tiras finas; 1 cenoura média ralada em ralo médio ou fino; 1 xícara (chá) de maionese; 2 colheres de catchup; 1/2 xícara (café) de leite

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
150 ml de leite
1 sachê de tempero ou um tablete de caldo de frango
1/2 cebola
1 batata média cozida
Aproximadamente 7 colheres cheias de trigo
1 pitada de fermento
1 pitada de sal, se for necessário

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picadinha
100 g de azeitonas picadinhas
1 sachê de tempero
3 colheres de maionese tradicional ou light
7 folhas de alface cortado em tiras finas
1 cenoura média ralada em ralo médio ou fino

Molho rosé (opcional)

1 xícara (chá) de maionese
2 colheres de catchup
1/2 xícara (café) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, frite e reserve.
2
Recheio:
Misture todos os ingredientes, exceto o alface e a cenoura.
3
Montagem:
Coloque em cada disco de panqueca uma colher do recheio de frango, um punhado da alface, em seguida um punhado de cenoura, enrole.
4
Misture os 2 primeiros ingredientes do molho, por último o leite e despeje no centro das panquecas.
5
Sirva com arroz branco e batata palha.

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Massa:

Recheio:

Montagem: