45min
Ingredientes (5 porções)
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1 tablete de caldo de vegetais
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Parmesão em lascas pequenas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão em água e sal.
- 2
Reserve.
- 3
Lave bem o espinafre e corte grosseiramente.
- 4
Corte as cebolas, os dentes de alho e refogue no azeite.
- 5
Adicione o espinafre, o sal, a pimenta-do-reino branca e deixe cozinhar até as folhas murcharem.
- 6
Coe a água resultante da fervura, e bata o espinafre no liquidificador com o caldo de verduras dissolvido nos 300 ml de água.
- 7
O caldo de espinafre deve voltar à panela, quando ferver, adicione 100 ml de leite, o requeijão, misturando sempre.
- 8
Antes de ferver, adicione o creme de leite (sem soro), misture bem, e por último adicione a noz moscada ralada.
- 9
Sirva em um prato o macarrão, cubra com o creme de espinafre, adicione algumas lascas de parmesão e decore com folhas frescas de salsa.
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