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Bolo de mandioca
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Por Priscila Aparecida dos Santos

Ingredientes (8 porções)

  • 1 kg de mandioca limpa, ralada em ralo fino
  • açúcar4 copos de açúcar
  • margarina4 colheres (sopa) de margarina
  • ovo5 ovos
  • coco ralado100 g de coco ralado
  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • leite1/2 copo de leite
  • fermento em pó químico1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata as claras em neve.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Bata as gemas e o açúcar e misture com a margarina, o leite, o leite de coco, o coco ralado, a mandioca, o fermento em pó e por último as claras em neve.

  4. 4

    Leve para assar em uma forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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