Name: Sorvetão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 gemas; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 2 colheres (sopa) de maizena; 4 claras; 4 colheres de açúcar; 4 colheres de achocolatado; 4 colheres de água

Ingredientes (10 porções)

4 gemas
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
2 colheres (sopa) de maizena
4 claras
4 colheres de açúcar
4 colheres de achocolatado
4 colheres de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Sorvete:
Bater no liquidificador 4 gemas peneiradas, o leite condensado, o leite e a maisena, levar ao fogo até obter um mingau.
2
Reservar.
3
Bater as claras com açúcar até obter o ponto de suspiro, acrescentar suavemente ao mingau reservado.
4
Reservar.
5
Calda:
Em uma forma de furo no meio, colocar o achocolatado e a água, até formar uma calda grossa.
6
Colocar o creme reservado nesta forma e levar ao freezer por 2 horas ou no congelador de um dia para o outro.
7
Para desenformar esquentar o fundo da forma no fogo.