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Bolo sereji
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A
Por Andresa F. Bomtempo

Ingredientes (15 porções)

Massa

  • clara de ovo6 claras em neve
  • gema de ovo6 gemas
  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • farinha de trigo2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de suco de laranja morno
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda para umedecer o bolo

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • leite de coco1 vidro de leite de coco

Cobertura

  • açúcar1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • água1 xícara de água fervendo
  • clara de ovo3 claras em neve
  • coco raladoCoco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Juntar todos os ingrediente da massa e bater.

  2. 2

    Levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

  3. 3

    Fazer uma calda com o leite condensado, o leite e o leite de coco e umedecer o bolo.

  4. 4

    Bater as claras em neve.

  5. 5

    Enquanto isso, fazer uma calda com o açúcar e a água, e ir despejando em ponto de fio nas claras em neve (batendo).

  6. 6

    Cobrir o bolo e espalhar coco ralado por cima.

  7. 7

    Decorar com cerejas.

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