Name: Bolo de ameixa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 250 g de manteiga ou margarina; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras de (chá) de trigo; 6 ovos; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 2 xícaras (chá) de água; 1 xícara (chá) de açúcar; 250 g de ameixa seca; Levar ao fogo e fazer uma calda fina com o açúcar e a água e as ameixas inteiras e deixa separado

Ingredientes (15 porções)

250 g de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras de (chá) de trigo
6 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Calda

2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
250 g de ameixa seca
Levar ao fogo e fazer uma calda fina com o açúcar e a água e as ameixas inteiras e deixa separado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata o açúcar com a manteiga, em seguida adicione as gemas, o trigo, o pó royal e por último as claras em neve.
2
Acrescente as ameixas sem caroços.
3
Coloque em uma forma redonda, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
4
Asse em forno médio, pré-aquecido, por 35 a 40 minutos.
5
Prepare a calda, levando ao fogo os ingredientes para fazer uma calda fina.
6
Deixe as ameixas inteiras.
7
Derrame sobre o bolo e sirva frio.