Name: Rosca de mandioca
Prep time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento; 2 copos de leite morno; 1 tablete de margarina (100 g); 4 ovos; 1 xícara de açúcar; 1/2 kg de mandioca cozida e ainda quente; Farinha de trigo

Rosca de mandioca

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Por Rita de Cássia Oliveira

Ingredientes (6 porções)

2 tabletes de fermento
2 copos de leite morno
1 tablete de margarina (100 g)
4 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 kg de mandioca cozida e ainda quente
Farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 5min

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
2
Amasse a mistura juntando a farinha de trigo até dar o ponto de formar as roscas.
3
Enrole as roscas de maneira a formar 2 pães e coloque em uma forma retangular.
4
Pincele com gema e polvilhe com açúcar cristal.
5
Espere crescer até dobrar de tamanho.
6
Leve ao forno médio, pré-aquecido, até ficar dourada.