Name: Bacalhau dos deuses
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau; 1,5 kg de batatas; 7 cebolas; 2 xícaras de azeite de oliva; 1 xícara de salsa e cebolinha picadas; 2 dentes de alho; Azeitonas pretas; Ovos cozidos

Ingredientes (10 porções)

1 kg de bacalhau
1,5 kg de batatas
7 cebolas
2 xícaras de azeite de oliva
1 xícara de salsa e cebolinha picadas
2 dentes de alho
Azeitonas pretas
Ovos cozidos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe de molho o bacalhau um dia antes, trocando a água de 3 a 4 vezes.
2
Água em grande quantidade para tirar todo o sal.
3
Cozinhe o bacalhau, deixe esfriar, desfie ele todo e reserve.
4
Lave bem as batatas, corte ao meio, cozinhe com água e sal, deixe esfriar corte em rodelas.
5
Em uma panela grande coloque o azeite, junte o alho e as cebolas cortadas em rodelas (não muito fino) refogue bem, por ultimo junte o bacalhau e o cheiro verde e refogue mais um pouco.
6
Retire do fogo e reserve.
7
Em um refratário que possa ir ao fogo espalhe uma camada de batatas outra do refogado, alternando até terminar, a última deve ser de bacalhau.
8
Espalhe as azeitonas pretas, e os ovos em rodelas.
9
Leve ao forno pré-aquecido, a 182°, por 20 minutos.
10
Sirva com arroz branco.

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