Name: Vatapá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 15 pães francês bem duros (amanhecidos); 100 g de camarão seco moído no processador; 50 g castanha de caju torrada e moída no processador; 100 ml azeite de dendê; 100 ml leite de coco; 2 cebolas grande; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

15 pães francês bem duros (amanhecidos)
100 g de camarão seco moído no processador
50 g castanha de caju torrada e moída no processador
100 ml azeite de dendê
100 ml leite de coco
2 cebolas grande
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o pão de molho na água, em seguida esprema escorra a água do pão para retirar o excesso.
2
Coloque no liquidificador o pão com todos os ingredientes, exceto o azeite de dendê.
3
Bata tudo no liquidificador.
4
Coloque o conteúdo em uma panela grande, coloque no fogo alto, mexendo sem parar, colocando o azeite de dendê até ficar a cor amarelada.
5
Continue mexendo, raspando bem o fundo.
6
Deixe ferver e borbulhar bastante.
7
Depois de 10 minutos fervendo, deligue e coloque na vasilha para servir.