Ingredientes (12 porções)
- 1 kg de aipim aproximadamente
- Queijo picado em cubos (queijo da sua preferência uso)
- 3 colheres (sopa) queijo ralado tipo parmesão
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o aipim com sal.
- 2
Quando estiver cozido retire e esprema como para fazer um purê.
- 3
Reserve.
- 4
Cozinhe o peito de frango, depois de cozido desfie e reserve.
- 5
Doure a cebola e o alho.
- 6
Misture a massa de tomate e a água, misture bem.
- 7
Junte metade da lata de ervilha, as folhas de manjericão e o frango desfiado.
- 8
Deixe o molho secar.
- 9
Unte um refratário com a margarina e coloque o aipim, como se fosse fazer uma torta.
- 10
Forre o fundo e as laterais.
- 11
Coloque alguns pedacinhos de queijo preso no aipim.
- 12
Acrescente o molho, já praticadamente seco.
- 13
Coloque sobre o aipim, salpique queijo ralado.
- 14
Reserve.
- 15
No liquidificador misture o leite, o óleo, o sal, o ovo, a farinha de trigo e o fermento.
- 16
Bata bem.
- 17
Jogue em cima do aipim e do molho, coloque o restante da ervilha, o tomate picado e mais um pouco do queijo em cubos, misture tendo cuidado para não puxar de baixo o recheio.
- 18
Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
- 19
Sirva a seguir.
Informações adicionais
Pode-se usar carne seca ou carne moída no lugar do frango.
