Name: Bolo delicioso de mandioca
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos inteiros; 1 prato (fundo) de mandioca ralada na parte mais fina do ralador; 1 prato (raso) de açúcar; 1 prato (raso) de queijo meia cura ralado; 50 g de coco ralado; 2 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó instantâneo

Ingredientes (12 porções)

3 ovos inteiros
1 prato (fundo) de mandioca ralada na parte mais fina do ralador
1 prato (raso) de açúcar
1 prato (raso) de queijo meia cura ralado
50 g de coco ralado
2 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó instantâneo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a margarina, durante 5 minutos.
2
Reserve.
3
Em uma tigela grande, coloque os ingredientes restantes, a mistura do liquidificador e misture com auxilio de uma colher de pau, até obter uma massa homogênea.
4
Coloque a massa em uma assadeira retangular, tamanho médio, untada e enfarinhada.
5
Leve ao forno em temperatura média, por aproximadamente 60 minutos ou até que esteja dourado.
6
Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva.