Name: Pão nutritivo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 22 porções
Ingredients: 2 tabletes ou 30 g de fermento fresco; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 4 ovos; 2 colheres (sopa) de margarina; 800 g de purê de um dos vegetais (mandioquinha, abóbora, milho, batata doce, beterraba, espinafre, feijão); 4 xícaras (chá) de farinha de trigo ou até dar o ponto

Ingredientes (22 porções)

2 tabletes ou 30 g de fermento fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
800 g de purê de um dos vegetais (mandioquinha, abóbora, milho, batata doce, beterraba, espinafre, feijão)
4 xícaras (chá) de farinha de trigo ou até dar o ponto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhar o vegetal que será o sabor do pão, até que esteja bem macio, ao ponto de desmanchar com o garfo.
2
Reservar.
3
Dissolver os tabletes de fermento com o açúcar.
4
Acrescentar o sal, os ovos, a margarina e o purê dos vegetais (frio) e misturar com o auxílio de uma colher.
5
Adicionar a farinha de trigo, aos poucos, sovando a massa com as mãos, até que não grude mais e forme uma bola lisa e uniforme.
6
Deixe crescer até dobrar de volume e modele os pães, colocando em forma própria, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
7
Deixe crescer novamente, pincele com gemas.
8
Asse em forno médio (150º) por 30 minutos.