Name: Pão de mortadela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 30 g de fermento para pão; ½ xícara (chá) de leite morno; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de óleo; 1 ovo inteiro; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, ou suficiente para obter o ponto que a massa desgrude das mãos.; 300 g de mortadela fatiada e cortada em tiras; 4 tomates picados sem sementes; Cheiro verde à gosto; 1 colher (sopa) de azeite; 1 cebola média picada; Sal, orégano e pimenta do reino a gosto

Ingredientes (12 porções)

30 g de fermento para pão
½ xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 ovo inteiro
3 xícaras (chá) de farinha de trigo, ou suficiente para obter o ponto que a massa desgrude das mãos.

Recheio

300 g de mortadela fatiada e cortada em tiras
4 tomates picados sem sementes
Cheiro verde à gosto
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média picada
Sal, orégano e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Desmanche o fermento no açúcar, no sal e no leite morno.
2
Acrescente os outros ingredientes, a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos.
3
Reserve.
4
Recheio:
Misture todos os ingredientes, abra a massa, espalhe o recheio e enrole como se fosse um rocambole.
5
Coloque o rocambole em uma forma untada e pincele com gema.
6
Deixe descansar por 20 minutos.
7
Leve ao forno baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.