Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 copos (geléia) de farinha de trigo; 2 copos (geléia)de açúcar; 1 colher (sopa) fermento em pó; 1 copo (geléia) de leite quente; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 1 vidro pequeno de leite de coco; 3 claras em neve; 1 pacote de coco ralado

Ingredientes (20 porções)

Massa

5 ovos
2 copos (geléia) de farinha de trigo
2 copos (geléia)de açúcar
1 colher (sopa) fermento em pó
1 copo (geléia) de leite quente

Cobertura

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
3 claras em neve
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bata as claras em neve, coloque as gemas e continue batendo.
2
Sem parar de bater, acrescente o açúcar, o trigo e o fermento em pó e por último o leite quente.
3
Bata mais alguns minutos.
4
Coloque em um refratário grande (não precisa untar).
5
Leve ao forno pré-aquecido até dourar, por cerca de 10 minutos.
6
Recheio:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e o leite de coco.
7
Fure o bolo ainda quente e despeje o liquido por cima, cubra com as claras em neve e polvilhe o coco ralado.
8
Leve ao forno por mais 5 minutos.
9
Sirva gelado.