Ingredientes (9 porções)
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1 talhada de abóbora média
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3 colheres (sopa) de azeitonas sem caroço
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1 folha de louro inteira
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1 galho de hortelã picado
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4 talos de salsa picada
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe a macaxeira em água e sal na panela de pressão por 15 minutos.
- 2
Tempere a carne moída e passe cebola, sal, alho, pimenta-do-reino, colorau e folha de louro.
- 3
Após bem passada a carne moída nos temperos secos, acrescente 400 ml de água fervendo e cozinhe por 20 minutos as verduras (batatinha, cenoura, tomate, pimentão, chuchu) cortadas em cubinhos, exceto a abóbora.
- 4
Deixe cozinhar por 15 minutos e acrescente a abóbora, deixa cozinhar por mais 5 minutos.
- 5
Após cozimento coloque a ervilha, azeitonas o catchup, hortelã e no final coloca o creme de leite sem soro, espere mais 5 minutos.
- 6
Bata no liquidificador a macaxeira até ficar homogêneo, com margarina, o queijo parmesão e o leite.
- 7
Montagem:
Em um marinex coloque a carne moída cozida, cubra com o purê de macaxeira.
- 8
Leve ao forno para gratinar.
