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Carioquinha
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e
Por Eliane bastos da cruz

Ingredientes (4 porções)

  • mandioca1 kg de aipim
  • carne-seca1 kg de carne seca
  • queijo mussarela300 g de mussarela
  • cebola1 cebola grande

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a carne seca na panela de pressão por 25 minutos, até ficar bem cozida.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Corte o aipim em pedaços pequenos e cozinhe.

  4. 4

    Frite o aipim depois de cozido, na manteiga.

  5. 5

    Reserve.

  6. 6

    Desfie bem a carne seca e frite no azeite.

  7. 7

    Acrescente cebola picadinha.

  8. 8

    Coloque no tabuleiro o aipim frito, por cima a carne seca e por último a mussarela.

  9. 9

    Leve ao forno até derreter a mussarela.

  10. 10

    Sirva logo em seguida.

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