Name: Torta de morango do Henrique
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 gema; 1 clara em neve; 2 colheres (sopa) de margarina light; 1/2 copo de água; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 xícaras (chá) de leite desnatado; 2 pacotes de pudim diet sabor baunilha; 1 pote de iogurte natural desnatado; Raspas de limão; 1 caixa de morangos; 1 xícara (chá) de água; 1 caixa de gelatina diet sabor morango

Ingredientes (14 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema
1 clara em neve
2 colheres (sopa) de margarina light
1/2 copo de água
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

3 xícaras (chá) de leite desnatado
2 pacotes de pudim diet sabor baunilha
1 pote de iogurte natural desnatado
Raspas de limão

Cobertura

1 caixa de morangos
1 xícara (chá) de água
1 caixa de gelatina diet sabor morango

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Misture 1 xícara de farinha, a gema, a clara, o fermento e a água, até formar uma pasta.
2
Acrescente mais 1/2 xícara de farinha e amasse bem.
3
Reserve.
4
Junte o restante da farinha com margarina até formar uma farofa.
5
Estenda a massa com o rolo, por cima coloque a farofa e feche como um rocambole.
6
Deixe descansar por 15 minutos.
7
Abra a massa novamente, coloque em uma forma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro), untada.
8
Cubra o fundo e as laterais.
9
Leve para assar por 10 minutos.
10
Recheio:
Prepare o pudim com as 3 xícaras de leite.
11
Leve ao fogo para engrossar.
12
Retire do fogo, acrescente o iogurte e as rapas de limão.
13
Cobertura:
Dissolva a gelatina ate ficar semi-consistente.
14
Montagem:
Coloque o recheio sobre a massa fria.
15
Distribua os morangos e a gelatina.
16
Leve à geladeira até que a gelatina fique bem firme.