Ingredientes (14 porções)
Massa
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 gema
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1 clara em neve
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2 colheres (sopa) de margarina light
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1/2 copo de água
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
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3 xícaras (chá) de leite desnatado
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2 pacotes de pudim diet sabor baunilha
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1 pote de iogurte natural desnatado
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Raspas de limão
Cobertura
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1 caixa de morangos
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1 xícara (chá) de água
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1 caixa de gelatina diet sabor morango
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture 1 xícara de farinha, a gema, a clara, o fermento e a água, até formar uma pasta.
- 2
Acrescente mais 1/2 xícara de farinha e amasse bem.
- 3
Reserve.
- 4
Junte o restante da farinha com margarina até formar uma farofa.
- 5
Estenda a massa com o rolo, por cima coloque a farofa e feche como um rocambole.
- 6
Deixe descansar por 15 minutos.
- 7
Abra a massa novamente, coloque em uma forma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro), untada.
- 8
Cubra o fundo e as laterais.
- 9
Leve para assar por 10 minutos.
- 10
Recheio:
Prepare o pudim com as 3 xícaras de leite.
- 11
Leve ao fogo para engrossar.
- 12
Retire do fogo, acrescente o iogurte e as rapas de limão.
- 13
Cobertura:
Dissolva a gelatina ate ficar semi-consistente.
- 14
Montagem:
Coloque o recheio sobre a massa fria.
- 15
Distribua os morangos e a gelatina.
- 16
Leve à geladeira até que a gelatina fique bem firme.







