Ingredientes (8 porções)
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Recheio
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1/2 litro de suco concentrado de manga
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5 mangas picadas em cubinhos
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Colocar em uma tigela o chocolate em pó e a farinha de trigo, misturar bem e reservar.
- 2
Em outra tigela colocar o fermento com o açúcar e dissolver.
- 3
Juntar o óleo, o ovo inteiro, o sal e a água.
- 4
Mexer bem e juntar a farinha com o chocolate, aos poucos, e amassar bem até a massa ficar lisa e homogênea.
- 5
Dividir a massa em 4 partes iguais.
- 6
Amassar e deixar descansar até dobrar de volume.
- 7
Abrir a massa com o rolo, colocar na forma de pizza e furar com garfo.
- 8
Levar ao forno pré-aquecido, a 200° e pré-assar a massa (assar no chão do forno).
- 9
Recheio:
Colocar em uma panela o suco concentrado de manga, o açúcar, suco de 1 limão, a água e mexer bem.
- 10
Levar ao fogo e deixar ferver.
- 11
Após fervido, juntar as mangas picadas e ferver por mais 5 minutos.
- 12
Por fim dissolver o amido de milho em 1/2 xícara (chá) de água, juntar ao recheio, mexer bem e deixar cozinhar o amido até engrossar.
- 13
Deixar esfriar e levar para a geladeira (é melhor fazer o recheio de um dia para o outro).
- 14
Na hora de servir colocar a massa na forma, deixar aquecer no chão do forno, colocar o recheio gelado por cima, decorar a gosto e servir.
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