Name: Risoto caipira
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 200 g de bacon picado; 400 g de lingüiça de frango (sem pele); 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 2 copos de arroz; 1/2 maço de couve picada; 4 copos de água; 2 caldo de carne ou do sabor de sua preferência; 300 g de queijo mussarela; 2 colheres (sopa) de margarina; Queijo ralado para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

200 g de bacon picado
400 g de lingüiça de frango (sem pele)
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 copos de arroz
1/2 maço de couve picada
4 copos de água
2 caldo de carne ou do sabor de sua preferência
300 g de queijo mussarela
2 colheres (sopa) de margarina
Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Primeiro coloque a água e os caldos no fogo para ferver.
2
Enquanto isso, em outra panela, frite o bacon, na seqüência a lingüiça, a cebola, o alho e o arroz.
3
Quando estiver tudo bem frito, acrescente a água com o caldo, que já deve estar fervendo, as poucos, e intercalando com a couve.
4
Não desligue o fogo da água.
5
Misture para não grudar.
6
Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o queijo picado, para que ele derreta, em seguida misture a margarina e mexa bem.
7
Sirva bem quente.

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