Ingredientes (2 porções)
Massa
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1 copo de 250 ml de leite frio
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Recheio
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1 ou 2 maços de escarola (chicória)
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1 ou 2 copos de requeijão
Modo de preparo
- 1
Massa:
Amornar a água com o leite e o óleo.
- 2
Acrescentar o ovo e o açúcar.
- 3
Misturar bem.
- 4
Acrescentar farinha de trigo, aos poucos, mexendo com a mão aberta.
- 5
Quando a massa for tomando consistência, amassar com as duas mãos até não grudar mais.
- 6
Fazer uma bolinha com a massa e colocar em um copo de água, quando a bolinha subir a massa está pronta.
- 7
Dividir a massa em 2 partes e abrir com o rolo, até que fique mais ou menos fina.
- 8
Reserve.
- 9
Recheio:
Frite o bacon, o alho e refogue a escarola (chicória).
- 10
Não deixe o refogado com água.
- 11
Se quiser colocar um pouco de sal no refogado pode, mas cuidado, a massa e o bacon já tem sal.
- 12
Espalhe o requeijão sobre a massa aberta.
- 13
Coloque o recheio sobre o requeijão e a massa.
- 14
Enrole o pão, tomando cuidado para não furar a massa.
- 15
Passe sobre o pão, gema de ovo batida.
- 16
Deixe descansar por 10 minutos.
- 17
Coloque para assar por 45 minutos.
- 18
Retire do forno e deixe esfriar para que o pão fique macio.
- 19
Com a outra parte da massa proceda do mesmo jeito.
Informações adicionais
O recheio pode ser feito com lingüiça calabresa, torresmo, brócolis, presunto e queijo etc.
