Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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450 g de banana picada
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Modo de preparo
- 1
Faça um doce com o açúcar, a canela e a banana.
- 2
Reserve.
- 3
Massa:
Coloque 650 g de trigo com o açúcar o sal, metade da água e a manteiga em uma bacia.
- 4
Misture até a manteiga derreter.
- 5
Acrescente água e, se necessário, trigo até formar uma massa bem lisa, sem grudar nas mãos, e sem parar de amassar.
- 6
Em uma mesa grande polvilhada com trigo, estique a massa até ficar bem fininha.
- 7
Passe com um pincel a manteiga derretida, camada bem fina.
- 8
Dobre a massa ao meio, aperte bem, regue o trigo na mesa e estique até a masa ficar fina novamente.
- 9
Repita este processo por 5 vezes, deixando a massa com cerca de 0,5 cm de espessura, quando pronta.
- 10
Enrole em um papel filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- 11
Corte um quadrado, coloque o doce frio no meio e enrole.
- 12
Asse por seca de 50 minutos.
- 13
Passe 1 ovo inteiro batido por cima pra dourar.
Informações adicionais
Obs.: Jamais cortar a massa com faca de serra, ou cortar como corta outras massas. Tem que cortar com faca bem afiada colocando em cima e apertar, do contrário vai ser perdido todo o trabalho.
