Name: Pão de batata com frango e catupiry
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 500 g de batata cozida e espremida; 2 ovos batidos; 1 tablete de fermento biológico; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de margarina light; 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 peito de frango desfiado (cozido com um pouco de sal); 1 cebola pequena; 2 dentes de alhos; 1 colher de margarina; 1 sachê de sazón vermelho; 1 sachê de caldo de frango; 1 colher (chá) de colorau; 2 colheres de cheiro verde; 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas; 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas; 1 sachê (250 g) de requeijão (tipo catupiry); 1 gema para pincelar

@ Raíssa

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Por Marcia Olinto P. Navarro

Ingredientes (25 porções)

Massa

500 g de batata cozida e espremida
2 ovos batidos
1 tablete de fermento biológico
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de margarina light
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

Recheio

1 peito de frango desfiado (cozido com um pouco de sal)
1 cebola pequena
2 dentes de alhos
1 colher de margarina
1 sachê de sazón vermelho
1 sachê de caldo de frango
1 colher (chá) de colorau
2 colheres de cheiro verde
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
1 sachê (250 g) de requeijão (tipo catupiry)
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 5min

1
Em uma vasilha, misture a batata espremida, os ovos, o fermento dissolvido no leite morno, o sal e margarina.
2
Acrescente a farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
3
Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
4
Separe as bolinhas, abra e recheie, colocando primeiro o catupiry e depois o frango refogado.
5
Pincele com a gema.
6
Coloque em uma assadeira untada e deixe crescer por mais 25 minutos.
7
Asse em forno médio por 20 minutos.