Name: Torta de maçã uruguaya
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1,3 kg de maçãs verdes (cerca de 7 maçãs); 100 g de manteiga; 100 g de açúcar (1 xícara de chá rasa); 2 g sal; 240 g de farinha de trigo; 8 g de fermento em pó; 2 ovos; Baunilha; Açúcar para o purê de maçã (cerca de 50 g); 1 pote de geléia de maçã para cobrir a torta

Ingredientes (10 porções)

1,3 kg de maçãs verdes (cerca de 7 maçãs)
100 g de manteiga
100 g de açúcar (1 xícara de chá rasa)
2 g sal
240 g de farinha de trigo
8 g de fermento em pó
2 ovos
Baunilha
Açúcar para o purê de maçã (cerca de 50 g)
1 pote de geléia de maçã para cobrir a torta

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Descascar e tirar os caroços das maçãs.
2
Reservar 3 ou 4 para fatiar (para serem colocadas em cima do purê).
3
Fazer um purê com o restante das maçãs e as 50 g de açúcar.
4
Cozinhar até as maçãs ficarem macias e amassar com garfo.
5
Reservar.
6
Fazer uma massa, misturando a manteiga, açúcar, farinha e fermento até formar uma farofa grossa.
7
Adicionar a baunilha e juntar os ovos, um a um, até ligar a massa.
8
Sovar um pouco e abrir com rolo.
9
Forrar uma forma de 28 cm (baixa), com fundo desmontável, com a massa.
10
Rechear com purê de maçã, cobrindo com as maçãs fatiadas.
11
Levar ao forno a 185°, por aproximadamente 30 minutos, até que a massa esteja assada.
12
Após retirar do forno, cobrir com geléia de maçã e deixar esfriar.
13
Se quiser, servir morna com 1 bola de sorvete de creme e polvilhar canela por cima de ambos.