Ingredientes (20 porções)
Bolo
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1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou similar
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Recheio
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Calda
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1 colher (chá) de canela em pau
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Cobertura
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Decoração
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
Bata as claras em neve, acrescente uma a uma as gemas, depois aos poucos o açúcar, bata por 15 minutos.
- 2
À parte esquente a água, retire do fogo e acrescente o chocolate em pó.
- 3
Volte à batedeira e acrescente essa mistura de uma vez só, depois toda a farinha de trigo de uma vez só, e por fim o óleo de uma vez só.
- 4
Na velocidade mínima da batedeira acrescente o sal e o fermento.
- 5
Despeje em forma untada com margarina e leve para assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos
- 6
Recheio:
Misture todos os ingrediente e leve ao fogo baixo, até desprender do fundo da panela.
- 7
Desligue e coloque em uma vasilha de vidro untada.
- 8
Reserve e utilize frio.
- 9
Calda:
Misture os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo até ferver.
- 10
Desligue e acrescente o chocolate em pó e o café solúvel.
- 11
Reserve e utilize frio.
- 12
Cobertura:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa até engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- 13
Reserve e guarde na geladeira.
- 14
Utilize gelado.
- 15
Montagem e decoração:
Corte o bolo ao meio, regue a primeira metade com a calda e despeje o recheio.
- 16
Coloque a segunda metade do bolo por cima do recheio e regue com a calda.
- 17
Despeje a cobertura gelsda.
- 18
Decore jogando chocolate granulado por cima.
