Bolo da fazenda

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Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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maria claudia rodrigues pereira oliveira Membro desde 2008

Ingredientes

1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de fubá
4 ovos
1/2 xícara (chá) de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de goiabada cortada em cubinhos

Modo de Preparo

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar.
Sem parar de bater, adicione os ovos, um de cada vez, até obter um creme.
Junte o fubá, o trigo, o fermento e o leite de coco.
Bata bem.
Despeje em uma forma untada, alternando camadas da massa e da goiabada.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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