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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícaras de leite desnatado
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres de semente de linhaça
  • Uma pitada de sal
  • 5 colheres de proteína texturizada de soja
  • 3 colheres de ricota ligth
  • 1/2 tomate
  • 1/2 cebola
  • Salsa a vontade
  • Óleo de canola ou azeite de oliva

Modo de Preparo

  1. Bata a semente de linhaça no liquidificador, só para obter o farelo.
  2. Guarde.
  3. Misture no liquidificador o leite, os ovos, o sal, colocando por último a farinha de trigo integral e o farelo de semente de linhaça.
  4. Bata a massa.
  5. Esquente uma frigideira com uma pouco de óleo de canola ou o azeite de oliva espalhando por toda a frigideira.
  6. Pegue uma xícara de cafezinho, encha com a massa do liquidificador e coloque na frigideira espalhando a massa uniformemente.

Preparo da soja:

  1. Coloque a soja em uma panela com água até obter o ponto da fervura.
  2. Passe pelo escorredor a molhe com água fria.
  3. Deixe descansar por aproximadamente 3 minutos.
  4. Enquanto isso, prepare o tempero.

Tempero:

  1. Corte o tomate, a cebola e a salsa, misture com a ricota com uma pitada de sal e com o azeite de oliva.
  2. Misture bem depois coloque a soja.
  3. Mexa por 10 a 15 minutos.

Panqueca:

  1. Abra a panqueca e coloque a soja.
  2. Enrole e arrume em uma bandeja.

PELA WEB

Comentários

  • É uma receita que rende bastante, facinho de dar ponto pra virar na panquequeira(frigideira) e muito saborosa e com a vantagem de usar a semente de linhaça que além de não ser um produto caro, ainda é maravilhosa em nutrientes e favorece o emagrecimento. Fiz hoje para o almoço! Eu e meu marido amamos. (Usei o recheio que já tinha de frango desfiado). Na próxima faço o recheio direitinho como sugere a receita!! Nota 10!!

    • aonde eu encontro essa soja texturizada??

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