Name: Sardinha em conserva
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de sardinha limpa; 4 cebolas grandes cortadas em rodelas; 5 tomates cortados em rodelas; Salsa a gosto; 1 copo (tipo requeijão) de azeite; 1/2 copo de vinagre; 1 colher de sopa(rasa) de sal

Ingredientes (8 porções)

2 kg de sardinha limpa
4 cebolas grandes cortadas em rodelas
5 tomates cortados em rodelas
Salsa a gosto
1 copo (tipo requeijão) de azeite
1/2 copo de vinagre
1 colher de sopa(rasa) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture bem o azeite, o vinagre e o sal.
2
Reserve.
3
Arrume em uma panela grande e alta, camadas de sardinhas, por cima camadas de cebolas, tomates e alguns ramos de salsa, alternando até terminar com sardinha.
4
Colocar a mistura reservada e levar em fogo brando até secar um pouco do caldo (no caso a água que ela junta, vai ficar somente o azeite), aproximadamente 1 hora, depende do fogão.
5
Deixe esfriar e vire em um pirex alto com tampa.
6
Leve para geladeira e deixe curtir aproximadamente 4 dias.
7
Quanto mais tempo de geladeira ela fica mais gostosa.
8
Pode servir com salada verde e arroz ou como aperitivo com pão.

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