Creme de bacalhau

Dessalgue o bacalhau como de costume, coloque para cozinhar.

Cozinhe até que o bacalhau esteja macio a ponto de desfiar.

Na mesma água que cozinhou o bacalhau, cozinhe as batatas.

Desfie o bacalhau e amasse as batatas.

Em uma panela grande coloque azeite, a cebola, o alho e a salsinha.

Dê uma refogada e jogue o bacalhau desfiado, misture bem para incorporar o tempero ao bacalhau em seguida adicione a batata amassada.

Misture bem.

Com o fogo apagado misture o creme de leite.

Em uma travessa coloque no fundo mais azeite e metade do queijo.

Acrescente o creme, por cima mais azeite e a outra metade do queijo.

Leve ao forno pra dourar e sirva.

Também pode ser servido frio.