Ingredientes (20 porções)
Massa
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1 pacote de 500 g de macarrão cabelo de anjo
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2 tabletes de caldo de carne, ou galinha
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Queijo ralado e orégano para decorar
Recheio
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300 g de mussarela moída
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Modo de preparo
- 1
Quebre bem o macarrão (ainda dentro da embalagem), despeje - o em uma bacia grande.
- 2
Dissolva os caldos de carne em 3 copos de água morna e despeje sobre o macarrão, mexendo de vez em quando, até que ele se dissolva completamente, formando uma massa mole.
- 3
Dissolva em 1 copo de água morna, os tabletes de fermento juntamente com o açúcar e despejes juntamente com os ovos, o óleo e o sal na massa do macarrão.
- 4
Misture com uma colher de pau, acrescentando a farinha até que não grude mais nas mãos.
- 5
Sove a massa em uma bancada por alguns minutos, cubra - a com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
- 6
Depois de crescido, abra a massa com um rolo em uma mesa polvilhada com farinha, deixando - a em uma espessura de cerca de 5 cm.
- 7
Espalhe o molho de tomate, as azeitonas, o presunto e a mussarela em cima da massa.
- 8
Enrole-a como se fosse um rocambole, fechando bem as bordas.
- 9
Pincele com gema misturada com um pouco de azeite.
- 10
Salpique orégano a gosto, e o queijo ralado só depois do pão assado.
- 11
Coloque o pão em uma assadeira grande untada com óleo, ou manteiga e deixe crescer até dobrar de volume.
- 12
Leve ao forno pré - aquecido, a 250°, por 15 minutos e depois a 180° por 20 minutos.
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