Lasanha de mandioca da Elisama

Cozinhe a mandioca com água e sal, amasse bem e reserve.

Tempere o peito de frango com alho e sal, cozinhe, desfie e reserve (jogue toda a água do cozimento fora, pois o frango deve estar bem sequinho).

Unte com requeijão o fundo de um refratário médio.

Coloque uma camada de mandioca amassada, uma de requeijão, uma peito de peru, uma de requeijão, uma de frango desfiado, uma de requeijão e por último coloque a mussarela por cima.

Leve ao forno em potência média, até que o requeijão borbulhe e a mussarela esteja derretida.