Ingredientes (15 porções)
Massa
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Cobertura
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2 gemas peneiradas, misturadas com 1 colher de azeite
Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha colocar o fermento com o açúcar, mexer até virar um creme.
- 2
Acrescentar o sal, o azeite, água, pinga e misturar bem.
- 3
Acrescentar o trigo, aos poucos, sovando a massa até não grudar nas mãos.
- 4
Não colocar muito trigo, pois na hora de esticar vai trigo para não grudar na mesa.
- 5
Deixar crescer por 30 minutos.
- 6
Fazer bolinhas com as mãos e apertá - las no meio, como uma esfiha aberta.
- 7
Colocar em formas, passar as gemas em toda superfície e deixar crescer por 30 minutos.
- 8
Enquanto isso, picar a cebola em pedaços de cerca de 1 cm, colocar em uma vasilha e colocar a água fervendo.
- 9
Deixar descansar por 10 minutos.
- 10
Após secar bem, colocar em uma panela com a manteiga e o sal.
- 11
Refogar até ela começar a dourar, desligar e reservar.
- 12
Quando a massa estiver crescida, formar uma leve bolinha, então com uma colher de sorvete (aquela redonda), apertar no meio não muito forte, fazendo um ninho no meio.
- 13
Assar até começar a dourar.
- 14
Colocar a cebola no ninho, se por acaso o ninho cresceu novamente dar mais uma leve apertada e terminar de assar.
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