Name: Bolo de mel e especiarias da Ilha da Madeira
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg de farinha com fermento; 1 kg de açúcar; 400 g de margarina; 6 ovos inteiros; 2 potes ou 600 g de melado (de preferência da marca superbom); 1 copo (americano) de cachaça; 1 copo (americano) de vinho; Suco de 1 limão; Rapas do limão (somente a parte verde); 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio; 1 colher (sobremesa) de canela em pó; 1 colher (chá) de tempero misto ou de pimenta - branca moída; 1 colher (sobremesa) de fermento para bolos; 1 xícara de passas; 1 xícara de frutas cristalizadas; 2 copos (americano) de leite; 1 copo de chocolate em pó (não usar achocolatado ou nescau); 2 xícaras de nozes (1 xícara deve ser moída para colocar na massa)

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Por Alexandra

Ingredientes

1 kg de farinha com fermento
1 kg de açúcar
400 g de margarina
6 ovos inteiros
2 potes ou 600 g de melado (de preferência da marca superbom)
1 copo (americano) de cachaça
1 copo (americano) de vinho
Suco de 1 limão
Rapas do limão (somente a parte verde)
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (chá) de tempero misto ou de pimenta - branca moída
1 colher (sobremesa) de fermento para bolos
1 xícara de passas
1 xícara de frutas cristalizadas
2 copos (americano) de leite
1 copo de chocolate em pó (não usar achocolatado ou nescau)
2 xícaras de nozes (1 xícara deve ser moída para colocar na massa)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Junte a margarina ao açúcar até obter uma massa cremosa.
2
Adicione os ovos inteiros e mexa novamente.
3
Acrescente todos os ingrediente secos e, aos poucos, adicione os líquidos e bata muito bem, colocando por últimos as passas e a nozes picadas.
4
Unte as formas (4 ou 5 formas) e despeje a massa até a metade, pois o bolo cresce muito.
5
Por fim jogue algumas nozes sobre a massa e leve ao fogo médio por 30 minutos.
6
Deixe mais 15 minutos em fogo baixo.
7
Tire do forno e deixe esfriar bem ainda dentro da forma.
8
Enrole em papel filme.
9
Pode ser guardado por 15 dias.

Veja também…

Bolo de mel simples

Bolo de mel no liquidificador

Bolo de melado

Bolo de Mel

Bolo de mel com chocolate

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Bolo de mel com nozes

Bolo de Mel Integral

Informações adicionais

Opcional: se quiser pode bater o leite com 1colher (café) de erva - doce, 1 colher (café) de cravo. Depois de batido coe o leite (terá um bolo mais perfumado).