Bolo de mel e especiarias da Ilha da Madeira

1. Junte a margarina ao açúcar até obter uma massa cremosa.
2. Adicione os ovos inteiros e mexa novamente.
3. Acrescente todos os ingrediente secos e, aos poucos, adicione os líquidos e bata muito bem, colocando por últimos as passas e a nozes picadas.
4. Unte as formas (4 ou 5 formas) e despeje a massa até a metade, pois o bolo cresce muito.
5. Por fim jogue algumas nozes sobre a massa e leve ao fogo médio por 30 minutos.
6. Deixe mais 15 minutos em fogo baixo.
7. Tire do forno e deixe esfriar bem ainda dentro da forma.
8. Enrole em papel filme.
9. Pode ser guardado por 15 dias.

Informações Adicionais

• Opcional: se quiser pode bater o leite com 1colher (café) de erva - doce, 1 colher (café) de cravo. Depois de batido coe o leite (terá um bolo mais perfumado).