Name: Massa versátil, doce ou salgada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 50 g de fermento fresco; 1 copo de leite morno; 1 xícara (café) de óleo; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de açúcar; 4 copos de farinha de trigo; 2 gemas para pincelar; 250 g de presunto; 250 g de queijo prato ou mussarela; 2 tomates cortados em rodelas; 1 cebola cortada em rodelas e temperada com sal, azeite e orégano

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Por Flavia motta valente

Ingredientes (3 porções)

50 g de fermento fresco
1 copo de leite morno
1 xícara (café) de óleo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar
4 copos de farinha de trigo
2 gemas para pincelar

Opção de recheio

250 g de presunto
250 g de queijo prato ou mussarela
2 tomates cortados em rodelas
1 cebola cortada em rodelas e temperada com sal, azeite e orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar e o leite morno, mexa até que o fermento esteja completamente dissolvido.
2
Acrescente o sal e a farinha, aos poucos, até obter uma massa homogênea.
3
Deixe descansar até dobrar de volume.
4
Abra a massa com um rolo e recheie.

Informações adicionais

Pode-se trabalhar com outros tipos de recheio, como lingüiça calabresa seca, frango desfiado, atum com queijo, camarão. Também pode utilizar a mesma massa para recheios doces, como ricota com passas, doce de leite, banana ou maçã com canela. Também pode ser utilizada para esfihas, apenas mudando o formato da massa e o recheio para carne moída com tomate e cebola.