Name: Torta de abacaxi com creme
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de farinha; 3 colheres de leite; 1 colher rasa de fermento em pó químico; 1 abacaxi picado; 2 colheres de açúcar; 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 1 colher (sopa) de maizena; 3 claras em neve; 6 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite (gelado); Coco ralado para decorar

Ingredientes (20 porções)

Bolo

3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha
3 colheres de leite
1 colher rasa de fermento em pó químico

Recheio

1 abacaxi picado
2 colheres de açúcar

Creme

3 gemas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 colher (sopa) de maizena

Chantilly

3 claras em neve
6 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite (gelado)
Coco ralado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bata todos ingredientes do bolo.
2
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
3
Enquanto isso, leve ao fogo o abacaxi e o açúcar.
4
Despeje por cima do bolo.
5
Misture em fogo médio os ingredientes do creme, até se formar uma massa tipo creme chinês, despeje sobre o abacaxi.
6
Deixe esfriar.
7
Bata as claras na batedeira, até o ponto de neve.
8
Com a colher misture o açúcar e o creme de leite.
9
Cubra toda torta com o chantilly e leve à geladeira por 10 horas.
10
Coloque coco ralado por cima.