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Massa básica para pães doces e salgados
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Por Helena pimentel breuer

Ingredientes

  • fermento biológico fresco50 g de fermento biológico fresco
  • açúcar3 colheres de açúcar
  • sal1 colher de sal
  • azeite1/2 xícara de azeite
  • água1/2 xícara de água morna
  • cachaça2 colheres (sopa) de pinga
  • farinha de trigoTrigo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misturar o fermento com o açúcar até ficar cremoso.

  2. 2

    Colocar o sal e o restante dos ingredientes, colocando o trigo aos poucos, amassando até desgrudar das mãos.

  3. 3

    Deixar crescer por 30 minutos, após amassar mais um pouco, moldar.

  4. 4

    Deixar crescer por mais 20 minutos.

  5. 5

    Levar para assar.

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Informações adicionais

A massa é super leve, macia, a casca fica crocante. Serve para fazer pizza, tranças, pães, sonhos, roscas doces ou salgadas.

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