Name: Bolo de fubá da vó Julina
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de fubá; 2 xícaras de farinha de trigo; 5 ovos claras separadas; 1 vidro pequeno de leite de coco; 1 xícara (chá) de margarina; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (chá) de raspas de limão; 1 colher (sopa) de queijo ralado; 3 colheres (sopa) de aguardente

Ingredientes (15 porções)

2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras de farinha de trigo
5 ovos claras separadas
1 vidro pequeno de leite de coco
1 xícara (chá) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (sopa) de queijo ralado
3 colheres (sopa) de aguardente

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Na batedeira coloque açúcar, as gemas e a manteiga.
2
Bata até obter uma gemada leve.
3
Junte raspas de limão, queijo e a aguardente, bata ligeiramente.
4
Acrescente o fubá e a farinha, alternadamente, com o leite de coco.
5
Bata as claras em neve.
6
Misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
7
Coloque em uma forma de buraco central, untada e enfarinhada com farinha de rosca.
8
Leve ao forno médio (180°), pré - aquecido, por aproximadamente 35 minutos.