Ingredientes (8 porções)
-
3 bifes grandes de alcatra ou coxão mole
-
1 cebola branca inteira grande
-
-
2 cabeças de alho grande
-
1 copo (americano) de shoyu
-
-
-
Sal e pimenta a gosto
-
3 pacotes de macarrão tipo miojo
-
Moyashi (broto de feijão achado em qualquer supermercado)
Modo de preparo
- 1
Tempere os bifes a seu gosto (pode ser com arisco completo) e reserve.
- 2
Corte a cebola, o tomate e o alho em cubinhos pequenos.
- 3
Coloque em uma tigela todos juntos e reserve.
- 4
Corte os bifes já temperados em tirinhas não muito pequenas.
- 5
Frite em óleo em uma frigideira grande e funda.
- 6
Quando a carne estiver no ponto acrescente o picadinho de tomate, cebola e alho, e deixe fritar.
- 7
Quando a cebola, o alho e o tomate estiverem amolecendo, acrescente o shoyu e a 1/2 copo de água, ou até que cubra toda a carne.
- 8
Deixe ferver.
- 9
Enquanto este caldo estiver fervendo, prepare o macarrão normalmente em uma panela separada.
- 10
Por ultimo acrescente o moyashi, deixe - o no caldo, espere 5 minutos e desligue.
- 11
Sirva em prato fundo ou em tigela tipo japonesa, coloque uma porção de macarrão e com uma concha jogue o caldo por cima.
