20min
Ingredientes (3 porções)
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1 gomo de lingüiça defumada em cubos pequenos
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2 pacotes de miojo de sua preferência (mesmo sabor)
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1/2 pimentão verde em cubos pequenos
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1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos
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1/2 pimentão amarelo em cubos pequenos
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6 vagens macarrão em pedaços de 1 cm
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4 galhos de brócolis
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque 400 ml de água.
- 2
Junte o tempero de um pacote de miojo e cozinhe o brócolis e a vagem, até ficarem al dente.
- 3
Escorra, pique o brócolis e reserve.
- 4
Não jogue a água fora.
- 5
Na mesma panela acrescente o restante da água e o tempero do outro pacote de miojo, deixe ferver e cozinhe o macarrão.
- 6
Quando estiver al dente, escorra bem e misture ao brócolis e à vagem.
- 7
Jogue a água fora.
- 8
Na mesma panela adicione o azeite, cebola, alho e lingüiça, frite um pouco.
- 9
Junte os pimentões e refogue até o mesmo ficar al dente.
- 10
Misture o macarrão, a vagem e o brócolis.
- 11
Mexa por 2 minutos ou até ficar ao ponto de sua preferência.
- 12
Acerte o sal e desligue o fogo.
- 13
Acrescente o presunto e mexa.
- 14
Sirva com salada verde e frango à milanesa.
