Name: Cocada de praia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 45 porções
Ingredients: 3 copos (americano) de açúcar; 2 copos de leite; 1 copo de leite de coco; 1/2 copo (americano) de água; 5 copos (americano) de coco fresco ralado; Açúcar granulado o suficiente para passar as cocadas

Cocada de praia

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Por Mariza ribeiro

Ingredientes (45 porções)

3 copos (americano) de açúcar
2 copos de leite
1 copo de leite de coco
1/2 copo (americano) de água
5 copos (americano) de coco fresco ralado
Açúcar granulado o suficiente para passar as cocadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve ao fogo o açúcar, os leites e a água.
2
Mexa até dissolver o açúcar.
3
Deixe ferver 30 minutos, sem mexer.
4
Junte o coco e mexa até soltar da panela.
5
Modele as cocadas a gosto, passe pelo açúcar granulado e coloque em uma superfície untada. Deixe secar ao sol para cristalizar.