Name: Bolo Amélia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá; 1 e 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo; 2 ovos claras em neve; 2 xícaras (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de creme de amendoim; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de erva doce; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Por Cirlei Caetano de Freitas

Ingredientes (12 porções)

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
1 e 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
2 ovos claras em neve
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de creme de amendoim
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de erva doce
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata as gemas juntamente com o açúcar, o creme de amendoim e a manteiga, até a mistura se tornar um creme homogêneo.
2
Peneire em um outro recipiente os ingredientes secos, junte a mistura e acrescente as claras em neve.
3
Misture tudo delicadamente.
4
Leve ao forno médio, pré - aquecido, durante 35 minutos.