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Talharim à moda de Silvio Gois
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Por Silvio cesar alves de gois

Ingredientes (6 porções)

  • 500 g de massa talharim fresca
  • 800 g de filé de peito de frango temperado
  • óleo4 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • margarina1 colher de sopa de margarina
  • cebola1 cebola picada
  • alho2 dentes de alho picados
  • 200 g de gogumelos (champignon)
  • leite de coco500 ml de leite de coco
  • creme de leite200 ml de creme de leite
  • ketchup2 colheres de sopa de ketchup
  • queijo parmesão100 g de queijo parmesão ralado
  • Noz - moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o talharim al dente e reserve.

  2. 2

    Refogue o alho, a cebola com óleo e margarina.

  3. 3

    Em seguida, junte o frango cortado em cubos.

  4. 4

    Depois de fritos e quase dourados, acrescente o champignon e o leite de coco.

  5. 5

    Deixe ferver por 10 minutos.

  6. 6

    Adicione o ketchup, o creme de leite, a noz - moscada e sal a gosto.

  7. 7

    Desligue o fogo, coloque em um refratário um pouco do molho.

  8. 8

    Em seguida, metade da massa, mais um pouco do molho, o restante da massa, e molho.

  9. 9

    Por último, junte o queijo ralado.

  10. 10

    Leve ao forno pré - aquecido por 5 minutos.

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