Name: Espaguete com molho de casca de berinjela
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de espaguete; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola média picada; 3 tomates picados; 4 colheres (sopa) de milho verde; 2 xícaras (chá) de casca de beringela cortadas em tirinhas; 2 tabletes de caldos de carne; Sal a gosto; 1/2 lata de creme de leite

Ingredientes (6 porções)

500 g de espaguete
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
3 tomates picados
4 colheres (sopa) de milho verde
2 xícaras (chá) de casca de beringela cortadas em tirinhas
2 tabletes de caldos de carne
Sal a gosto
1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe o espaguete al dente na água com óleo e sal.
2
Quando estiver quase pronto, coloque em uma frigideira a cebola e o alho para dourarem.
3
Após dourados, misture a casca da beringela, os tomates, o milho verde e os caldos de carne.
4
Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, ou até a casca da beringela ficar macia.
5
Acrescente o creme de leite e acerte o sal.
6
Desligue e misture no espaguete já escorrido.
7
Sirva em seguida.

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