Ingredientes (25 porções)
Massa (casquinha)
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1 pacote de biscoito maizena sabor chocolate
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Recheio (mousse de chocolate)
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Merengue
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1 xícara de claras (aproximadamente 5 claras)
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Morangos ou cerejas para decorar
Modo de preparo
- 1
Massa (casquinha):
Triture o biscoito no liquidificador.
- 2
Misture com a manteiga e com o açúcar até ficar homogêneo.
- 3
Forre as forminhas (pequenas assadeiras) com a massa.
- 4
Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, até ficar crocante, em temperatura moderada.
- 5
Recheio (mousse de chocolate):
Derreta o chocolate em banho - maria.
- 6
Enquanto o chocolate derrete, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- 7
Acrescente 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco.
- 8
Reserve.
- 9
Bata as gemas com as outras 4 colheres de açúcar, até a mistura ficar bem clara.
- 10
Com uma colher, misture o chocolate derretido com as gemas batidas.
- 11
Acrescente o creme de leite e, por último, as claras em neve.
- 12
Encha as casquinhas com a mousse e coloque na geladeira enquanto prepara o merengue.
- 13
Merengue:
Em fogo baixo, misture as claras e o açúcar, mexendo sempre, por aproximadamente 2 minutos, até fique bem quente.
- 14
Em seguida, rapidamente, coloque a mistura na batedeira e bata em velocidade máxima, até o merengue ficar bem consistente.
- 15
Decoração:
Retire as tortinhas da geladeira, decore com gotinhas de merengue e, no centro, enfeite com um morango ou uma cereja.
