30min
Por Marcelo A Costa Lima
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a beringela em pedaço (com polpa e casca) e reserve em água com sal.
- 2
Corte o bacon em cubos e frite bem.
- 3
Escorra o excesso de óleo.
- 4
Adicione a cebola cortada bem pequena e refogue bem.
- 5
Junte os dentes de alho cortados em tiras.
- 6
Refogue por 2 minutos.
- 7
Adicione a beringela e cozinhe por 15 minutos.
- 8
Mexa sempre.
- 9
Deixe esfriar e regue com azeite a vontade.
- 10
Sirva com rodelas de pão francês ou torradas.
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