Name: Pizza enrolada da Paty
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 tablete de fermento biológico (15 g); 1/2 xícara (chá) de leite morno; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de margarina; Sal a gosto; 2 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 200 g de ricota; 100 g de mussarela; 100 g de presunto; 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada; 1 tomate picadinho; Cheiro verde; Sal e orégano a gosto

Ingredientes (12 porções)

1 tablete de fermento biológico (15 g)
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
2 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto
2 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

200 g de ricota
100 g de mussarela
100 g de presunto
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 tomate picadinho
Cheiro verde
Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Dissolva o fermento no leite morno.
2
Em seguida, misture o ovo, a margarina, o sal e, aos poucos, coloque a farinha.
3
Misture tudo até a massa ficar homogênea.
4
Deixe descansar até dobrar de volume.
5
Recheio:
Passe a ricota rapidamente pelo processador, pique a mussarela e o presunto.
6
Misture a azeitona, o sal, o tomate picadinho, o orégano e o cheiro verde.
7
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e distribua o recheio, enrole como um rocambole.
8
Pincele gema e leve para assar em forno pré - aquecido até dourar.